...


~ Peynirli Közlenmiş Patlıcan Salatası ~




Malzemeler:

- 4 patlıcan
- 3 diş sarımsak
- 1 limonun suyu
- 1 a? kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- 150 g ak peynir
- 3-4 dal maydanoz



Üzeri İçin:

- Tereyağı
- Pulbiber




Yapılışı:

Patlıcanları yıkayıp, kabuklarını soymadan çatalla birkaç yerinden delin. 20 dakika tuzlu suda bekletin. Suyunu süzüp yıkadığınız patlıcanları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın.

Önceden ısıtılmış 200 radde fırında közleyin. Soğuyan patlıcanların kabuklarını soyup küçük parçalara doğrayıp bir karıştırma kabına alın.

Ezdiğiniz sarımsak, limon suyu, ufaladığınız ak peynir, kıyılmış maydanoz ve tuzu ek edip karıştırın.

Üzeri için tereyağını eritip pul biber ekleyin. Salatayı servis tabağına alıp üzerine pul biberli tereyağı gezdirin. Servis yapın.



~ Afiyet Olsun ~