Diyet Tavuk Dolması

[Oburix]

2 Adet Tavuk Göğsü
1 Tutam Fesleğen
1 Tutam Nane
1 Tutam Maydanoz
1 Limon
2 Çorba K. Zeytinyağı
Galeta Unu
Tuz
Karabiber

Salatası İçin:
1 Kase Haşlanmış Buğday
1 Domates
1 Salatalık
1 Yeşil Biber
Tuz
Zeytinyağı
Nar Ekşisi

Hazırlanışı :

Tavuk göğsünü ince bir şekilde dilimliyoruz. İç harcı için, maydanoz, fesleğen ve naneyi ince bir şekilde doğrayıp karıştırma kabının içinde galeta unu, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz.

Tavukların ortasına harcımızdan koyup tomar şeklinde sarıyoruz. Önce streç filme ardından folyoya sarıyoruz. Uç kısımlarını iyice kapatıyoruz. Bir tencereye yarısından çok sıcak su koyuyoruz.

Sardığımız tavukları suyun içine atıp pişiriyoruz. Salatası için, domates, salatalık ve yeşil biberi jülyen kesim doğruyoruz. Haşlanmış buğdayı karıştırma kabına alıp doğradığımız sebzeleri katıyoruz.

Üzerine tuz, zeytinyağı ve nar ekşisi katıp karıştırıyoruz. Piştikten sonra tavukları folyo ve streç filmden ayırıp dilimliyoruz.

Servis tabağına evvel salatamızı koyuyoruz. Üzerine dilimlediğimiz tavuk dolmasını koyup servis ediyoruz.